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Veganer Schoko Karamell Riegel

Diese köstlichen Riegel eignen sich bestens als Nachtisch, Energiekick am Nachmittag oder als Geschenk für Freunde. Sie sind vegan und einfach zu machen.

Gesamtzeit
20 min
Schwierigkeit
Einfach
Simple Tasty Recipes

Schoko Karamell Riegel mit Nüssen

Diese von Schokolade ummantelten Nuss-Karamell-Riegel enthalten viele Nährstoffe und schmecken fantastisch!
Außerdem lassen Sie sich kinderleicht zubereiten.

In den Riegeln stecken neben dem Proteinpulver 2 Superfoods:

Zum einen Walnüsse, welche einen hohen Gehalt an Antioxidantien besitzen. Aus diesem Grund bezeichnet man sie auch als die gesündeste Nuss der Erde. Übrigens fördern sie die Darmgesundheit und verringern Entzündungen im Körper.

Zum anderen verwenden wir für die Riegel Kakao. Dieser enthält Magnesium und Eisen.

Magnesium
Unser Körper benötigt es für über 300 Stoffwechselvorgänge. Zudem unterstützt Magnesium unser Gleichgewicht an Elektrolyten. Wenn Sie eine ausreichende Menge von diesem Mineralstoff in Ihrem Körper haben, sorgt er für weniger Müdigkeit und reduziert im Allgemeinen die Ermüdung. Des Weiteren wird Magnesium eine wichtige Funktion bei der Protein-Synthese und dem Erhalt von Zähnen und Knochen zugeschrieben.

Eisen
Dieses Spurenelement spielt eine Rolle bei zahlreichen Stoffwechselvorgängen im menschlichen Körper. Beispielsweise ist es für den Sauerstofftransport verantwortlich. Weiterhin ist es wichtig für die Energieversorgung unserer Zellen, der Herstellung von DNA und ein starkes Immunsystem.

Das im Kakao vorhandene Magnesium und Eisen in Kombination mit Theobromin sollen sich positiv auf die Stimmung auswirken.

Veganes Proteinpulver
Außerdem benötigen Sie für dieses Rezept das Perform Proteinpulver in der Sorte gesalzenes Maca Karamell. Hierbei handelt es sich um ein leicht bekömmliches pflanzliches Eiweißpulver, welches mit Verdauungsenzymen versetzt wird. Zusätzlich versorgt es Ihren Körper mit Vitaminen, Mineralien, BCAAs, Kurkuma, Ingwer und gelatinisierten Maca.

PERFORM
Insgesamt liefert das vegane Eiweißpulver 25 g Protein und 6 g BCAA pro Portion.
Somit sind diese Schoko Karamell Riegel der perfekte Snack nach Ihrem Training auf dem Airtrack. Aber sie eignen sich auch als leckeres Dessert oder Geschenk für Freunde!

Zutaten für 8 Riegel

  • 2 Tassen

    Haferflocken

  • 1/2 Tasse

    gehackte Nüsse z. B. Walnüsse

  • 2 EL

    PERFORM Proteinpulver z. B. gesalzenes Maca Karamell

  • 1/4 Tasse

    Kakao-Pulver ohne Zuckerzusatz

  • 1/4 Tasse

    Sirup z. B. Dattelsirup, Ahornsirup oder Reissirup

  • 1/2 Tasse

    Kokosnussmilch

  • 2 TL

    Vanilleextrakt oder Zimt

  • 1/3 Tasse

    Kokosraspeln oder Kokoschips in einem Mixer zerkleinern

  • 150 g

    Zartbitterschokolade

Gesamtzeit

  • Zubereitungszeit
    20 min

Anleitung

  1. Vermischen Sie alle Zutaten bis auf die Schokolade in einer großen Rührschüssel.

  2. Anschließend geben Sie alles in eine rechteckige Brotdose oder Riegelform und drücken die Masse fest.

  3. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad.

  4. Gießen Sie nun die Schokolade über die Riegel. Für ein schöneres Ergebnis können Sie den Teig auch ummanteln. Verzieren Sie die Riegel nach Belieben mit weiteren Nüssen oder Kokosflocken.

  5. Nun müssen die Riegel für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden.

    Tipp: Wenn Sie den Teig bereits während des Schmelzens der Zartbitterschokolade in den Kühlschrank stellen, wird die Schokolade später schneller fest.

Notizen

Für einen anderen Geschmack verwenden Sie zum Beispiel unser Madagaskar-Vanille oder Acai & Blaubeere Proteinpulver.

Für einen nussfreie Version eignen sich z. B. Hanfsamen oder Sonnenblumenkerne.